Festival Kue Bulan Dirayakan Besok, Yuk Simak Resep dan Cara Buatnya

  • Whatsapp
Pixabay.com

Dnews.id|JAKARTA – Sebuah bulan berwarna cerah oranye tampak di langit Inggris pada Senin 20 September. Bulan tersebut dikenal sebagai Harvest Moon. Saat belum ada listrik, Harvest Moon merupakan sumber cahaya bagi petani di Belahan Bumi Utara untuk memanen tanamannya setelah matahari terbenam. Dari sanalah nama untuk bulan ini diberikan.

Dikutip dari Hernandosun.com, Selasa (21/9), Harvest Moon adalah bulan yang muncul tepat setelah matahari terbenam pada September atau Oktober jika terlambat. Harvest Moon merupakan nama untuk bulan punama yang paling dekat dengan ekuinoks musim gugur.

Ekuinoks adalah peristiwa ketika matahari berada tepat di atas khatulistiwa. Istilah ini berasal dari bahasa latin yang berarti ‘malam yang sama’.

Seluruh belahan bumi mengalami jumlah waktu siang dan malam hampir sama persis, masing-masing 12 jam. Pada 2021, ekuinoks terjadi pada Rabu 22 September.

Perayaan Harvest Moon dilakukan di beberapa negara dengan cara yang berbeda-beda. Salah satunya di China, warga merayakan bulan purnama dengan Mid-Autumn Festival (Festival Pertengahan Musim Gugur).

Mid-Autumn Festival merupakan hari libur terpenting kedua bagi masyarakat China setelah Tahun Baru China. Warga merayakannya di pertengahan bulan ke-8 kalender lunar, kira-kira pada saat yang sama dengan kemunculan Harvest Moon.

Pada festival ini biasanya orang-orang China minum teh dan makan kue bulan. Kue bulan adalah kue berbentuk bulat seperti bulan, dengan desain rumit di atasnya. Kue ini isinya pasta manis seperti pasta teratai atau kacang dengan kuning telur asin di tengah-tengahnya.

Di Indonesia, warga keturunan Tionghoa juga merayakannya, dikenal dengan Festival Kue Bulan. Banyaknya warga etnis Tionghoa di Indonesia, membuat kue bulan populer. Saat tiba Festival Kue Bulan, banyak toko kue yang menjual kue ini.

Kue bulan juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, membuat kue bulan sendiri juga lebih sehat. Berikut resep kue bulan untuk merayakan Festival Kue Bulan bersama keluarga dan sahabat yang bisa dicoba di rumah, seperti dikutip dari tasteasianfood.com:

Bahan-bahan:

Bahan Isian
350 g tausa siap pakai, bagi menjadi 10 bagian
5 kuning telur asin rebus

 

Bahan Kulit
125 ml simple sirup
65 g mentega, lelehkan
3 kuning telur
300 g tepung terigu
20 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
tepung terigu untuk taburan 1/4 sdt garam
Bahan Olesan yang Diaduk Rata
25 ml susu cair
1 kuning telur

 

Langkah Pembuatan:
Isi:
Ambil satu bagian tausa atau pasta kacang manis, beri satu bagian telur asin, bentuk bulat.

Ulangi hingga bahan tausa dan kuning telur habis lalu sisihkan.

Kulit:
Campur simple sirup, mentega, dan kuning telur dan aduk rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder campur dan uleni adonan hingga kalis, diamkan selama 1 jam.

Bagi adonan kulit menjadi 10 bagian

Ambil satu bagian kulit, pipihkan, kemudia beri satu bagian isi, tutup kembali.

Ulangi hingga adonan kulit dan isi habis

Masukkan adonan kulit yang telah diisi ke dalam cetakan moon cake, tekan, dan padatkan.

Ketuk-ketuk cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.

Oles permukaan kue dengan bahan olesan.

Panggang hingga matang

Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah.

Kue bulan siap disajikan. Selamat mencoba

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *